Lunchbroodje met ei, zongedroogde tomaatjes en tuinkers

image1

Hoewel dit broodje niet echt vernieuwend is op ietsomoptekauwen (er zijn een aantal soortgelijke versies te vinden), vond ik het zo lekker dat ik het gewoon móest delen. Lees snel verder voor het recept.

Wat heb je nodig?
– 2 sneetjes speltbrood
– Hummus
– 2 biologische eieren
– Zongedroogde tomaatjes
– Tuinkers
– Peper en zeezout

Hoe maak je het?
Kook eerst de eieren. Besmeer daarna de speltbroodjes met een laag hummus. Vervolgens doe je hier wat zout en peper overheen. Daarna beleg je het broodje met de gekookte eieren en zongedroogde tomaatjes. Vervolgens knip je de tuinkers af met een schaar, en strooi je dit over het broodje heen. Eet smakelijk!

Eén reactie op “Lunchbroodje met ei, zongedroogde tomaatjes en tuinkers”

  1. EliUsi schreef:

    Dat lijkt mij een heerlijke combinatie.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *